Nastavenia mlynčeka môžete upraviť pomocou gombíka nastavenia mletia vo vnútri zásobníka na kávové zrná. V závislosti od kávovaru možno budete potrebovať nastavovací kľúč (rúčka naberačky na pomletú kávu).
1.    Pod výpust kávy položte šálku.
2.    Stlačením tlačidla Espresso pripravte espreso.
3.    Keď, v prípade prístrojov, kde je potrebný nástroj, začne mlynček mlieť, najskôr umiestnite nastavovací kľúč mlynčeka na gombík (pozri obrázok 1), potom zatlačte gombík nadol a otočte ním doľava alebo doprava. V prípade prístrojov bez potreby nástroja môžete ovládač manuálne zatlačiť nadol a otočiť ho doľava alebo doprava (pozri obrázok 2).
4.    Upravte nastavenie otočením o jeden stupienok doľava alebo doprava. Stroj má buď čísla alebo bodky, ktoré označujú nastavenie hrúbky mletia. Menšia bodka = menšia veľkosť častíc. Menšie číslo = menšia veľkosť častíc
5.    Pripravte si 2 – 3 šálky kávy, aby ste pocítili rozdiel. Pretože SAS (Saeco Adapting Sensor – adaptívny snímač Saeco) musí vykonať primerané úpravy doby, počas ktorej sa má mlynček krútiť, aby sa zaistilo pomletie správneho množstva kávy na optimálnu dávku espresa.